HOMEMOSCATO DI SCANZODOGLIOPRIORE SPUMANTEEXTRAVERGINEDISTILLATIASSOCIAZIONEVIDEOCONTATTI
 
 
HOME
Русский
CONTACT
DEUTSCH
IL SENZA SOLFITI
VERMIGLIO DI ROXIA
NEWS
LA STORIA
DICONO DI NOI
LE GUIDE
LE CREAZIONI DI SOFIA
 
Sei in :  HOME > Русский  Share

Русский

ИСТОРИЯ

 

Сельскохозяйственное предприятие La Brugherata («Ла Бругерата») было создано в середине 80-х годов, когда семья Бендинелли приобрела четыре гектара земли в коммуне Сканцорошиате, на холмистой местности восточнее Бергамо, известной своей древней виноградарско-винодельческой традицией. Нынешнее производство десяти гектаров виноградников и одного гектара оливковых рощ достигло своей максимальной продуктивности. Труды, положенные на поиск решений повышения качества продукции, способствовали получению вин, которые по праву можно назвать плодами этой земли, гармоничными и нежными на вкус, являющимися максимальным выражением приятности напитка. На предприятии удивительным образом сочетаются воедино поиск оптимальных технологических решений и увлеченное видение красоты местного пейзажа с удачными включениями средиземноморских культур, роз, оливковых деревьев и водных источников, которые доминируют над виноградниками с вершины холма. Предметом особой гордости предприятия является Doge Moscato di Scanzo («Дож Москато ди Сканцо»), единственный бергамский автохтонный сорт винограда, который, несомненно, следует отнести к наилучшим итальянским сортам, используемым для производства изюмных вин, который в 2009 году получил наибольшее признание за вино категории DOCG (Наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению), пятое в Ломбардии и самое небольшое по площади распространения и производству во всей Италии. Наше предприятие открыто круглый год для посещения, проведения курсов и дегустаций; чтобы познакомиться поближе с предприятием, которое еще многим не известно; чтобы открыть для себя вина с характером, решительные и с сильной индивидуальностью – результат сочетания традиции, увлеченности и новаторского подхода.

 

ПРОДУКЦИЯ

 

VESCOVADO Valcalepio rosso d.o.c (ВЕСКОВАДО Валкалепио россо д.о.к.)

 

Вино производится по методу холодного купажирования винограда сорта Мерло (40%) и Каберне Совиньон (60%), а затем аффинируется в больших дубовых бочках в течение от 8 до 12 месяцев, красного, рубинового цвета, отличается насыщенным ароматом с растительными и нежными фруктовыми нотками, которые напоминают мараску (сорт вишни) на ванильном фоне. На вкус сухое, приятное и нежное вино.

 

Хорошо сочетается с красным мясом в целом и выдержанными сырами.

 

Подается при температуре: 16°-18°C.

 

VESCOVADO DEL FEUDO (ВЕСКОВАДО ДЕЛЬ ФЕУДО)

 

Это вино получается путем одновременной ферментации смеси из различных сортов винограда, в основе которой на 90% лежит Шардоне, на вид имеет желтый, светло-желтый цвет, с ароматом, отличающимся насыщенными и фруктовыми нотками, имеет полный, приятный, интересный по структуре и очень гармоничный вкус.

 

Хорошо сочетается с белым мясом, рыбой и сырами с небольшой выдержкой.

 

Подается при температуре: 8°C.

 

DOGLIO Valcalepio rosso riserva d.o.c. (ДОЛИО Валкалепио россо ризерва д.о.к.)

 

Это вино получается из отборного винограда Каберне Совиньон и Мерло, выращиваемого на наших виноградниках. После аккуратной «беспримесной» винификации весной, непосредственно после сбора урожая, осуществляется смешивание полученного виноматериала в дубовых бочках. Это вино имеет яркий рубиновый цвет, насыщенный и щедрый аромат, в сложном букете которого особо заметна изумительная свежесть мараски (сорт вишни), сочетающаяся с пряными нотками длительной выдержки.

 

Хорошо сочетается с красным мясом, дичью и первыми блюдами.

 

Подается при температуре: 18°C.

 

VERMIGLIO DI ROXIA I.G.T. Moscato Rosso

(ВЕРМИЛИО ДИ РОКСИА И.Г.Т. Красный Мускат)

 

Для производства «Вермилио» используется более 85% винограда Москато ди Сканцо, выращиваемого на самых молодых виноградниках нашего предприятия и собираемого одновременно с Мерло, процентное соотношение которого составляет примерно 10%. Для производства этого вина используется не вяление, как для Doge DOCG, а винификация по методу холодного купажирования, поэтому получается сухой мускат красного, рубинового цвета с фиолетовым оттенком, в аромате выделяются насыщенные, пряные нотки белого перца, пудры и графита, с насыщенным и мягким вкусом.

 

Превосходно сочетается с вкусными первыми блюдами, нежирными рыбными бульонами, белым мясом.

 

Подается при температуре: 14°-16°C.

 

PRIORE I.G.T. Cabernet della bergamasca

(ПРИОРЕ И.Г.Т. Бергамское каберне)

 

Это вино получается из отборного винограда Каберне Совиньон (100%), выращиваемого нашим предприятием. Винификация происходит с длительной мацерацией, которая позволяет добиться оптимальной экстракции полифеноловых веществ; вино помещается на 18 месяцев в большие дубовые бочки, а затем для аффинации в «баррики» (дубовые бочки емкостью более 200 л) еще примерно на 12 месяцев. Имеет насыщенный красный, рубиновый цвет, его аромат источает насыщенные нотки ванили, засахаренных фруктов и различных пряностей, доминирующей характеристикой его вкуса является глубокая гармония вкусовых оттенков.

 

Хорошо сочетается с дичью, красным мясом и выдержанными сырами; интересным представляется его сочетание с шоколадом.

 

Подается при температуре: 18°C.

 

BRUT LA BRUGHERATA

(БРУТ ЛА БРУГЕРАТА)

 

Это игристое вино, производимое по классической технологии. Базовый виноматериал получается из винограда Пино Гриджио (20%) и Шардоне (80%), выращиваемого на верхних склонах холма. За процедурой брожения, длящейся в течение 36 месяцев, следует 6-месячная аффинация в бутылках. Аромат содержит благоухающие нотки, присущие сортам винограда, из которого производится напиток, поддерживаемые приятным и характерным ванильным фоном. Вкус вина хорошо структурирован с нотками мягкости, которые делают его интересным для любых блюд.

 

Подается при температуре: 6°-8°C.

 

ГРАППА из Москато ди Сканцо

 

Граппа из Москато ди Сканцо дарит чистые ароматические ощущения, присущие сорту винограда, из которого производится напиток, вкус решительный и вместе с тем деликатный, а послевкусие усиливает стойкие по своей длительности ароматические нотки. Производится при помощи дистилляторов с водяной баней из мезги нашего производства.

 

Крепость напитка: 42%

 

ГРАППА из Шардоне

 

Граппа из Шардоне выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочонках; обладает тонким и деликатным ароматом; вкус представляет чистые ароматические ощущения, присущие сорту винограда, из которого производится напиток. Производится при помощи дистилляторов с водяной баней из мезги, получаемой исключительно из винограда сорта Шардоне. Крепость напитка: 42%

 

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ЭКСТРАВЕРДЖИНЕ

 

Это масло производится методом холодного отжима оливок, выращенных в нашей оливковой роще, находящейся на высоте 360 метров над уровнем моря на холме Рошиате. Качество оливкового масла рождается в самой роще, поэтому наша наибольшая забота направлена на оливковые деревья – залог получения здоровых и неповрежденных плодов, которые собираются вручную в ноябре месяце. Получаемое масло экстраверджине обладает крайне низкой кислотностью (0,18%) и значительным по своей насыщенности ароматом. Цвет – желто-золотистый, вкус – насыщенно-фруктовый и мягкий.

 

MOSCATO DI SCANZO D.O.C.G.

(МОСКАТО ДИ СКАНЦО Д.О.К.Г)

 

Москато ди Сканцо – это единственный автохтонный сорт винограда в провинции Бергамо. Само название происходит от зоны

CONTATTI

      Powered by Magic CMS